20 décembre

Une inspiration gourmande pour Noël

Tous nos emballages plastiques sont fabriqués en Allemagne. Dans cet esprit, nous vous proposons une nouvelle recette classique de biscuits de Noël allemands, comme source d’inspiration pour vos préparations de fin d’année. Le spéculoos figure parmi les biscuits de Noël les plus appréciés en Allemagne et est souvent disponible dès le début de l’automne. Aux Pays-Bas et en Belgique, il est traditionnellement dégusté autour de la fête de la Saint-Nicolas.

Ingrédients

• 500 g de farine
• 2 c. à café de levure chimique
• 6 gouttes d’arôme de rhum
• 250 g de sucre
• 1 c. à café de sucre vanillé
• 1 sachet d’épices pour spéculoos
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 100 g d’amandes moulues
• 200 g de beurre

Préparation

Mélangez tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte homogène, puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Si vous disposez d’un moule à spéculoos, farinez-le légèrement et pressez-y la pâte. Celle-ci reste dans le moule pendant la cuisson. Vous pouvez également étaler la pâte et découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce.

Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Placez les moules sur la grille du milieu et faites cuire les biscuits pendant environ 10 minutes, selon le degré de coloration souhaité. Laissez ensuite les biscuits refroidir sur une grille. Bon appétit !

Question quiz

Quelle médaille Kautex a-t-elle reçue de la part d’EcoVadis ?

N : Argent
T : Or
È : Platine